«Разница между фабрикой растений и традиционным садоводством заключается в свободе производства местных свежих продуктов во времени и пространстве».

Теоретически в настоящее время на Земле достаточно еды, чтобы накормить около 12 миллиардов человек, но то, как продовольствие распределяется по миру, неэффективно и неустойчиво.Продукты питания отправляются во все части мира, срок годности или свежесть часто значительно сокращаются, и всегда есть большое количество продуктов, которые можно выбросить.

Фабрика растенийэто шаг к новой ситуации - независимо от погоды и внешних условий, можно круглый год выращивать свежие продукты местного производства, и это может даже изменить облик пищевой промышленности.

Фред Руйгт из отдела развития рынка выращивания в закрытом грунте, Priva

«Однако для этого требуется другой способ мышления».Выращивание растений в теплицах отличается от выращивания в теплицах несколькими аспектами.По словам Фреда Руйгта из отдела развития рынка выращивания в закрытом грунте компании Priva: «В автоматизированной стеклянной теплице вам приходится сталкиваться с различными внешними воздействиями, такими как ветер, дождь и солнечный свет, и вам необходимо максимально эффективно управлять этими переменными.Поэтому производители должны постоянно делать некоторые операции, которые необходимы для стабильного климата для роста.Завод-фабрика может сформулировать наилучшие непрерывные климатические условия.Условия выращивания, от света до циркуляции воздуха, должен определить гровер».

Сравните яблоки с апельсинами.

По словам Фреда, многие инвесторы пытаются сравнить выращивание растений с традиционным выращиванием.«С точки зрения инвестиций и прибыльности их сложно сравнивать», — сказал он.«Это как сравнивать яблоки и апельсины.Важно понимать разницу между традиционным выращиванием и выращиванием на заводах, но нельзя просто подсчитать каждый квадратный метр, при непосредственном сравнении двух методов выращивания.При выращивании в теплице вы должны учитывать цикл урожая, в какие месяцы вы можете собирать урожай и когда вы можете что-то поставлять клиентам.Выращивая растения на заводе, вы можете добиться круглогодичной поставки урожая, создать больше возможностей для достижения договоренностей о поставках с клиентами.Конечно, нужно вкладываться.Фабричное выращивание растений дает некоторые возможности для устойчивого развития, потому что этот тип метода выращивания может сэкономить много воды, питательных веществ и использования пестицидов.

Однако, по сравнению с традиционными теплицами, заводы по выращиванию растений требуют более искусственного освещения, такого как светодиодное освещение для выращивания.Кроме того, в качестве справочных факторов следует использовать ситуацию в производственной цепочке, такую ​​как географическое положение и потенциал местных продаж.Ведь в некоторых странах традиционные теплицы даже не вариант.Например, в Нидерландах стоимость выращивания свежих продуктов на вертикальной ферме на фабрике растений может быть в два-три раза выше, чем в теплице.«Кроме того, традиционное земледелие имеет традиционные каналы сбыта, такие как аукционы, торговцы и кооперативы.Это не относится к посадке растений — очень важно понимать всю производственную цепочку и сотрудничать с ней.

Продовольственная безопасность и безопасность пищевых продуктов

Традиционного канала сбыта заводского выращивания растений нет, что является его особенностью.«Фабрики растений чистые и не содержат пестицидов, что определяет высокое качество продукции и планомерность производства.Вертикальные фермы также могут быть построены в городских районах, и потребители смогут получать свежие продукты местного производства.Продукты обычно транспортируются с вертикальной фермы непосредственно в точку продажи, например, в супермаркет.Это значительно сокращает путь и время доставки продукта до потребителя».

Вертикальные фермы можно строить в любой точке мира и в любом климате, особенно в районах, где нет условий для строительства теплиц.Фред добавил: «Например, в Сингапуре больше нельзя строить теплицы, потому что нет земли для сельского хозяйства или садоводства.Для этого крытая вертикальная ферма представляет собой решение, поскольку ее можно построить внутри существующего здания.Это эффективный и осуществимый вариант, который значительно снижает зависимость от импорта продовольствия».

Реализовано для потребителей

Эта технология была проверена в некоторых крупномасштабных проектах вертикальной посадки растений.Так почему же этот метод посадки не стал более популярным?Фред объяснил.«Сейчас вертикальные фермы в основном интегрированы в существующую торговую сеть.Спрос в основном исходит из регионов с высоким средним доходом.У существующей розничной сети есть видение — они хотят предоставлять высококачественную продукцию, поэтому они в этом плане инвестируют разумно.Но сколько потребители будут платить за свежий салат?Если потребители начнут ценить свежие и высококачественные продукты, предприниматели с большей готовностью будут инвестировать в более устойчивые методы производства продуктов питания».
Источник статьи: учетная запись Wechat о сельскохозяйственных инженерных технологиях (тепличное садоводство).