Автор: Чжан Чаокин. Источник: Digitimes

Ожидается, что быстрое увеличение численности населения и тенденция к развитию урбанизации принуждает и способствует развитию и росту вертикальной сельскохозяйственной промышленности. Считается, что вертикальные фермы способны решить некоторые проблемы производства продуктов питания, но эксперты полагают, что это может быть устойчивым решением для производства продуктов питания.

Согласно сообщениям Объединенных Наций, продовольственных навигаторов и опекунов, а также обследования Организации Объединенных Наций, население мира будет расти с нынешних 7,3 миллиардов человек до 8,5 миллиардов человек в 2030 году и 9,7 миллиарда человек в 2050 году. ФАО оценивает, что для того, чтобы в значительной степени для Встреча и кормить население в 2050 году, производство продуктов питания увеличится на 70% по сравнению с 2007 году, а к 2050 году глобальное производство зерна должно увеличиться с 2,1 млрд. Тонн до 3 миллиардов тонн. Мясо должно быть удвоено, увеличившись до 470 миллионов тонн.

Корректировка и добавление большего количества земли для сельскохозяйственного производства может не обязательно решить проблему в некоторых странах. Великобритания использовала 72% своей земли для сельскохозяйственного производства, но все же необходимо импортировать продукты питания. Соединенное Королевство также пытается использовать другие методы сельского хозяйства, такие как использование воздушных туннелей, оставшихся во Второй мировой войне для аналогичной тепличной посадки. Инициатор Ричард Баллард также планирует расширить диапазон посадки в 2019 году.

С другой стороны, использование воды также является препятствием для производства продуктов питания. Согласно статистике ОЭСР, около 70% водопонима для ферм. Изменение климата также усугубляет проблемы производства. Урбанизация также требует, чтобы система производства продуктов питания кормила быстро растущее городское население меньшим количеством сельских рабочих, ограниченными землями и ограниченными водными ресурсами. Эти проблемы способствуют развитию вертикальных ферм.
Характеристики с низким использованием вертикальных ферм приведут к тому, что сельскохозяйственные производства поступают в город, а также могут быть ближе к городским потребителям. Расстояние от фермы до потребителя сокращается, сокращает всю цепочку поставок, и городские потребители будут больше интересоваться источниками пищи и более легким доступом к производству свежих питания. В прошлом городским жителям было нелегко получить доступ к здоровой свежих продуктах. Вертикальные фермы могут быть построены непосредственно на кухне или на собственном заднем дворе. Это будет наиболее важным посланием, передаваемым развитием вертикальных ферм.

Кроме того, принятие модели вертикальной фермы окажет широкое влияние на традиционную сельскохозяйственную цепочку поставок, а использование традиционных сельскохозяйственных лекарств, таких как синтетические удобрения, пестициды и гербициды. С другой стороны, спрос на системы HVAC и системы управления увеличится, чтобы поддерживать наилучшие условия для управления климатом и речной водой. Вертикальное сельское хозяйство, как правило, использует специальные светодиодные фонари для моделирования солнечного света и другого оборудования для установки крытого или наружного архитектуры.

Исследование и разработка вертикальных ферм также включают вышеупомянутую «интеллектуальную технологию» для мониторинга условий окружающей среды и оптимизации использования воды и минералов. Технология Интернета вещей (IoT) также будет играть важную роль. Его можно использовать для записи данных о росте растений. Урожай урожая будет отслеживаться и контролироваться компьютерами или мобильными телефонами в других местах.

Вертикальные фермы могут производить больше продуктов питания с меньшим количеством земли и водных ресурсов и находятся далеко от вредных химических удобрений и пестицидов. Тем не менее, сложенные полки в комнате требуют большей энергии, чем традиционное сельское хозяйство. Даже если в комнате есть окна, искусственный свет обычно требуется по другим ограничительным причинам. Система климат -контроля может обеспечить наилучшую растущую среду, но она также довольно энергетическая.

Согласно статистике Министерства сельского хозяйства Великобритании, салат выращивается в теплице, и, по оценкам, около 250 кВтч (час киловатт) энергии необходимы на квадратный метр зоны посадки каждый год. Согласно соответствующим совместным исследованиям немецкого исследовательского центра DLR, вертикальная ферма из районы посадки того же размера требует удивительного потребления энергии в 3500 кВтч в год. Следовательно, как улучшить приемлемое использование энергии будет важной темой для будущего технологического развития вертикальных ферм.

Кроме того, вертикальные фермы также имеют проблемы с инвестиционным финансированием. Как только венчурные капиталисты потянули руки, коммерческий бизнес прекратится. Например, зоопарк Paignton в Девоне, Великобритания, был основан в 2009 году. Это был один из самых ранних вертикальных фермерских стартапов. Он использовал систему Verticrop для выращивания листовых овощей. Пять лет спустя, из -за недостаточных последующих средств, система также вошла в историю. Последующая компания была Valcent, которая впоследствии стала Alterrus, и начала создавать метод посадки на крыше в Канаде, который в конечном итоге закончился банкротство.